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D20开启优质乳时代,杨凯:“奶业都心”打造“行业样板”
时间发表于: [2016-08-26]

 

        “这是最好的时代,也是最坏的时代。”这句话是对当前中国奶业的写照。经过多年发展,中国奶业处在最好的时期,规模化养殖取得突破、质量水平大幅提升;但奶牛养殖成本高、牛奶收购价格低,奶农卖奶难被迫杀牛的现象仍在发生,中国奶业一时陷入困境。如何推进中国奶业供给侧改革、提升中国奶业竞争力成为了摆在每个奶业人面前的迫切问题。
 
        今日,中国奶业20强(D20)峰会在河北石家庄召开,来自中国乳业前20强企业的代表、行业专家和农业部相关领导共聚一堂,为中国奶业发展建言献策。辉山乳业董事局主席杨凯作为D20企业代表发言,中国奶业的供给侧改革应该以品质为核心,围绕消费需求释放生产力、优化配置资源,提高中国奶业的供给的质量和能力,推动中国奶业向前发展,打造中国奶业的核心竞争力。这一观点得到与会人士的高度关注,被认为指出了中国奶业的未来之路。

 
奶业供给侧改革任务紧迫 消费需求倒逼行业升级
        中国奶业协会秘书长谷继承曾表示:“当前中国奶业正经历特殊时期,产量增速减缓。”2014年,全国乳制品产量首次出现负增长;2015年扭转负增长,产量达2782万吨,同比增长4.6%;其中液态奶产量2521万吨,同比增长4.72%。整体奶业市场呈现饱和态势,面临供给过剩的难题。
        然而,目前澳门威斯人7026com国年人均乳制品消费水平是人均奶类消费量36.1公斤,仅为世界平均水平的1/3,中国奶业市场仍有巨大的发展空间;于此同时,国内乳企更多采用进口低价大包粉作为生产原料,消费者热衷购买进口乳制品,也与国内奶业的低迷状态形成了鲜明对比。
        行业专家表示,随着经济发展消费升级浪潮来袭,中国奶业供给的质量和能力不能完全满足品质化、多元化的乳制品消费需求,出现了中国奶业供给侧与消费端的矛盾,中国奶业供给侧改革的任务紧迫而艰巨。
        杨凯在D20峰会上表态:“澳门威斯人7026com不仅要让中国消费者喝上‘放心奶’,更要让消费者喝上真正的‘优质乳’”。这代表了每个中国奶业人的心声。
        行业数据显示,尽管2015年常温奶增速只有2.7%左右,整体奶业呈现发展滞缓的态势,但低温奶特别是低温酸奶的增长达到了10.5%,低温鲜奶甚至保持着每年24.3%的增幅。值得注意的是,酸奶、乳酸菌饮料等新型乳制品受到市场青睐,呈现火热的发展态势。
        专家认为,乳品消费升级浪潮不可阻挡,需求呈现品质化、功能化和休闲化的趋势,这就倒逼着中国奶业进行供给侧改革,提高供给的质量和效率,围绕需求调整产业结构,实现整体行业升级。


都心模式”提“质量”保“供应”中国奶业进入优质乳时代
        今天上午,由中国奶业协会组织编写《中国奶业质量报告(2016)》首次向社会公开发布。来自报告的内容显示,2008年以来,澳门威斯人7026com国出台和完善了奶业法规政策和标准制度,大力开展奶业整顿和振兴。其中,在奶牛养殖环节,不断加大对奶业的扶持力度,实施了奶牛良种补贴、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动等一系列政策措施,促使奶业发展从数量扩张向质量效益提升转变,从传统奶业向现代奶业转变,奶业生产水平和奶源质量不断提高。
    农业部部长韩长赋在中国奶业D20峰会上表示,中国乳业应该回归本源,从最基本的种好草、养好牛、产好奶做起,大力发展全产业链模式,切实的从本质上恢复国人对国产乳品的信心。

         辉山乳业作为D20峰会的乳业代表,多年来秉承着“以牛为本,好牛奶是种出来的”生产理念,严控每一滴牛奶的质量安全,辉山乳业杨凯在D20峰会上表示,辉山依托得天独厚的地域特点和天然的资源,建立了从牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式。并推广“都心模式”,为中国消费者提供“优质乳”,满足乳品消费的高层次需求。”这一观点赢得了现场嘉宾的高度认同。
         具体来说,“都心模式”是一种奶业的产业布局模式——依托全产业链模式,以城市为核心布局加工工厂,以加工工厂为核心布局牧场。杨凯指出,“都心模式”对中国奶业和消费者的意义重大:第一,缩短了低温奶品的运输半径,让城市消费者享受到新鲜高品质的牛奶;第二、乳制品生产用上新鲜高品质的原奶,降低生产成本、提升产品质量,让使用“大包粉”生产的乳企转向使用原奶,为中国消费者提供更多高品质的乳制品。

 
         行业专家宋亮认为,辉山的“都心模式”抓住了奶业供给侧改革的两个关键:提升产品质量和保障供应能力。这种“微型网格化”的布局可以得到高品质的生奶及其制品,更缩短了物流运输的路径,让消费者更容易得到高品质的产品。
         目前,低温奶是许多国家牛奶消费的主导产品。数据显示,在美国喝低温奶的人数占到82.2%,英国占到89.5%,日本占到88%,加拿大占到91%,澳大利亚占到86.3%。随着市场教育加深、消费意识觉醒,居民对更营养的低温鲜奶需求将进一步增长,而“都心模式”为满足这一快速增长的需求提供了现实办法。
         “澳门威斯人7026com正在朝着实现第一个百年梦想迈进,全面建成小康社会还有人喝不上牛奶是难以想象的。”韩长赋指出,澳门威斯人7026com必须大力发展奶业,加快振兴民族奶业,为所有中国人都能喝上奶、喝上优质奶而不懈努力。
        “‘都心模式’是全产业链的网格化布局,可以有效的连接城市与工厂。以最短的时间,把高品质的牛奶送到消费者的餐桌上,能够最大限度地保证牛奶的新鲜度和纯正口味,实现高端乳品快速送达,此举可能加快中国乳品品质的全面提升。”业内人士表示。
        杨凯表示:“‘奶业都心’模式将推动中国奶业的供给侧改革,大大提升供给的质量和能力,开启中国的‘优质乳’时代,让好牛奶送达千家万户甚至漂洋过海。那时,中国奶业也将得到世界的尊重!”

 

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