English -繁體版   
 
   您所在的位置:澳门威斯人7026com -
辉山乳业严把产品质量关 践行企业安全承诺
时间发表于: [2013-12-25] 1次

        近年来,食品质量安全成为消费者关注的焦点,而乳品安全也成为消费者选择乳品时的重要标准。辉山乳业依托全产业链发展模式,建立了“从草场到牧场到餐桌”全程质量管理体系,涵盖了从牧草种植、饲料加工、良种奶牛饲养繁育、原料奶控制、乳品加工、流通渠道,直到产品被消费的全过程,为消费者的乳品安全保驾护航。

从草场到牧场 深耕上游保障奶源安全
        奶源建设是保证乳品安全的关键所在。为了从源头保证奶源的安全与品质,辉山多年来一直致力于构建最为完整的乳业全产业链,投入巨资深耕乳业产业链的上游。辉山对乳品质量的控制,是从牧草种植、饲料加工以及良种奶牛饲养繁育等上游产业做起的。
优良的饲料是保证奶源品质与安全的第一步。辉山从饲料抓起,拥有24万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地和年产30万吨奶牛专用饲料加工厂。同时,辉山乳业对交付自营牧场的各种饲料实施严格的质量控制标准,对饲料进行被禁物质、营养成分、感官及水分等方面的检查,以确保奶牛所食用饲料的安全和质量。


图:辉山乳业规模化自营牧场数量全国居首

        健康的奶牛才能产出安全的牛奶。辉山乳业采用先进的牧群管理系统管理分布在54座自营牧场的超过12万头纯种进口乳牛,以确保奶牛的质量与健康。在辉山自营牧场,每头奶牛脖子上都挂着一个蓝色带子的小盒子——电子信息识别器,可以对奶牛实现监控,一旦奶牛有异常情况,自动系统会强迫奶牛接受身体检查。
挤奶过程对保证原奶的质量也很关键。辉山乳业采用从瑞典进口的利拉伐全自动挤奶设备为奶牛挤奶,并对所有挤奶设施和程序实施严格的卫生标准,包括挤奶人员的服装及挤奶开始前所用的毛巾都要保证完全清洁。在挤奶开始前,挤奶人员会先观察奶牛的乳房,对奶牛乳房消毒清洗,并检查头把乳。辉山对挤出来的原料奶进行严格的测试和检验,包括感官检验、煮沸试验、口味测试、酒精测试、酸度测试及抗生素残留测试等,然后才将原料奶运离自营牧场。

从牧场到餐桌 全面掌控确保乳品安全
        奶源安全是乳制品安全的根本保障,而“从牧场到餐桌”过程中的原料奶运输、乳品加工及流通等环节对乳品安全也起着决定性的作用。辉山乳业全面推行ISO9001、ISO14001、HACCP、GB/T28001管理体系,实施完善的质量管理和控制流程。辉山的质检中心配备行业最先进的检验设备,从原料乳验收到产品出厂须经过百余道严密的检验程序,近200项监控指标。


图:辉山乳业确保原奶运输安全可控

        对于将原料奶从自营牧场运到加工厂,辉山乳实行非常严格的安全及质量控制。每次运送后,工作人员都会对运奶车进行彻底清洗、消毒和检查,以确保运奶车始终保持最佳的储存环境。每一辆运奶车都配备了温控设备,以确保原料奶的温度始终保持低于7摄氏度。同时,每辆运奶车都安装了GPS系统,可以对运奶车进行全程监控,确保原奶的安全可控。
        在进入生产流程前,辉山还会对原奶进行抽样检查,确保原奶安全。辉山引进法国、德国、美国、瑞典等全球最先进的乳品生产设备和加工工艺,建设了四座现代化的乳品加工生产基地。在辉山加工厂,牛奶从离开运奶车到最终的灌装环节,完全处于封闭的状态,即便是工作人员也见不到一滴牛奶。辉山设有中央监控室,高素质的质量管理团队在这里全程监控着产品的生产,确保产品安全高品质。
        质量管理是一项“牵一发而动全身”的系统工程,劝拿磐谷7026com庖桓龌方诔鱿治侍猓蓟嵊跋烊槠返陌踩胫柿俊;陨饺橐到⑵稹按硬莩〉侥脸〉讲妥馈钡娜讨柿抗芾硖逑担姹U狭巳槠返陌踩坏男辛硕韵颜叩氖称钒踩信担惨虼嗽銮苛似笠档纳Α

使用条款 | 隐私声明 | 关于辉山     © 2014澳门威斯人7026com  所有权利均予保留。 辽ICP备14009966号-5

辽公网安备 21011302000023号

XML 地图 | Sitemap 地图
XML 地图 | Sitemap 地图