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探秘辉山液奶样板工厂
时间发表于: [2014-01-15] 2次

        从高端营养品到基础消费品,牛奶这一被营养学家称之为“接近完美的食品”逐渐走入人们的日常生活。澳门威斯人7026com会好奇,一滴牛奶从牧场到工厂再到消费者的餐桌上经历了怎样的旅程?或许挤奶的过程澳门威斯人7026com很容易理解,但进入生车车间之后,即便是工作人员也见不到一滴牛奶,这又是怎样的一个过程?
        占据中国黄金奶源带地理优势的辽宁辉山乳业集团依托其自营牧场和全产业链发展模式,致力于为消费者提供安全高品质的乳制品。这些新鲜优质的乳制品究竟如何在辉山乳业的生产基地内完成全产业链“旅程”,来到消费者手中,一次神秘的辉山样板工厂探索之旅即将展开。

        作为国内首家实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业,辉山乳业生产基地距离其自营牧场一般不超过30公里,并且在运送途中使用全程监控的标准化鲜奶运输车,最大程度地保证了原奶的安全和新鲜。并且在进入生产流程前,原奶还需要经过抽样检查,以确保原奶安全品质万无一失。

        目前,辉山乳业拥有四座现代化乳品加工生产基地,为了建成国际一流的乳品加工产业基地,辉山先后引进法国、德国、美国、瑞典等全球最先进的乳品生产设备和加工工艺,完善的生产管理系统和先进的技术支持,使得辉山乳业的产品有更高的品质突破和质量保障。

        原奶进入生产流程之后,生产设备对原奶进行过滤、分离、均质的预处理之后,牛奶进入杀菌环节,这也是牛奶生产过程中最重要的环节。依靠不同的杀菌技术,辉山乳业既可生产杰茜牧场、元生牧场等常温奶,又可生产鲜博士巴氏奶等多品类乳制品。

        经过一系列的生产环节,牛奶进入最后的灌装流程。在辉山乳业的现代化生产基地中,牛奶的制作完全处于封闭状态,即便是工作人员也见不到一滴牛奶。但是,在工厂的纵向一体化管理中,从原奶入厂到生产加工到最终产品,每一个环节都处在严密的监控之中。

        中央监控室,全程监控产品生产,确保产品安全高品质。此外,辉山乳业还拥有专门的检测中心和高素质的质量管理团队,先进的检测设备配合高超的检验技术,足以确保产品安全高品质。

        成品库采用智能化管理,产品经过短暂的存贮后,便被发往各卖场并最终进入消费者的餐桌。而对于巴氏奶产品,辉山乳业一向是以销定产,鲜奶由专门车间生产、专车配送,并且配备了GPS定位系统,以生产基地为圆心划定“辉山半径”,实现当天生产、当天上市,保证消费者用奶的新鲜安全。

        辉山液态奶产品囊括巴氏奶、常温奶、酸奶、花色奶、乳饮料等多个产品品类,其中辉山乳业依托其中国最大的娟姗牛种群繁育基地推出杰茜牧场有机奶、纯牛奶、低脂奶系列高端产品,力求打造国内娟姗奶源液态奶第一品牌。

        除液态奶外,辉山产品矩阵还涵盖辉山金皇后、辉山金装系列婴幼儿配方奶粉。2012年辉山乳业位于沈阳法库的奶粉生产基地建成,成为辽宁省第一家婴幼儿配方奶粉生产基地。2013年初,辉山乳业正式推出辉山金皇后、辉山金装等多个系列的婴幼儿配方奶粉产品。目前,辉山奶粉业务已经覆盖东北、华北等重点地区,并不断向华东、华中、西南等地区拓展。
        辉山乳业致力于让每一个中国人每天都能喝上高品质的放心好奶,依托来自自营牧场的优质原奶,辉山现代化生产基地通过层层把关,为消费者提供安全优质的乳制品,切实践行了企业给予消费者的安全承诺。

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