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越秀辉山乳业餐饮外包服务项目采购公告
时间发表于: [2021-03-05]

越秀辉山乳业餐饮外包服务
项目采购公告

澳门威斯人7026com(简称“越秀辉山”)总部坐落于中国辽宁,是国内率先践行乳业全产业链模式的乳制品企业之一,并实现奶源100%来自于规模化自营牧场。公司坚持“从田间至餐桌”,全程守护消费者舌尖上的乳品安全,缔造了安全零事故的乳业传奇。此次越秀辉山就员工食堂餐饮外包服务项目欢迎业内卓越的国内供应商参加。有关事项公告如下:

一、项目名称:越秀辉山餐饮外包服务项目

二、项目具体内容:越秀辉山餐饮外包服务项目

(一)服务管理范围

1、本项目为半承包制,负责澳门威斯人7026com内早、中、晚三餐、客餐出品及食材采购。

2、负责聘用并管理餐饮服务人员,满足每日开餐需求。

3、负责制定科学、合理营养搭配食谱,做好成本核算,做到日清、周结、月核算;负责物品验收、原材料的配料、菜品的出品服务及管理。

4、负责厨房餐具用具的清洗消毒服务管理及食堂用餐区内外环境卫生的清洁保障工作。

5、负责食堂加工设备及其他设施卫生清洁与管理。

6、负责食堂食品卫生安全,负责各个食堂餐饮责任险。

7、负责所使用各种厨房设备设施的规范操作,承担安全责任,做到爱护设备,安全使用。

8、严格遵守采购人各项规章制度,服从采购人管理人员监督管理, 做好采购人交办的其他工作任务。

9、能够圆满完成采购人安排的其他临时性工作。

(二)费用标准及出品格式

 

餐段 费用标准

保底用餐人数

出品结构 出品格式
早餐 10元/人 以实际发生为准 热菜 1 半荤菜、1 素菜、1 蛋
主食 1 馅类、1家常主食、1 特色、2 粥
其它 1 牛奶或豆浆
午餐 20元/人 400人 凉菜 2 素拌菜
热菜 1 荤、3半荤、2 素菜、1 例汤
主食 2 面食、1米饭
其它 1 水果
晚餐 20元/人 以实际发 凉菜 2 素拌菜
热菜 2 全荤、2 素、1 例汤
主食 2 面食、1 米饭
其它 1 水果

备注:费用标准包含食材采购、人工费用(人员薪资、社会保险、法定加班费、服装费、工会经费、体检费)、管理费、税金;

()、项目管理质量标准及要求

1、对厨房、餐厅均有严格的卫生管理制度和食品安全保障制度;

2、厨具、餐具均符合国家相关卫生标准,做好菜肴留样备检工作,确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件;

3、制定周食谱,公布并严格执行,食谱要确保主副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好食堂每日早、午餐的供应保障工作,严格按照要求确保主副食品的品种、数量质量,做到种类丰富,营养均衡,有益健康,适合大众口味;

4、采购的食材安全可靠,做好检质检斤工作,严禁杜绝铺张浪费,做好成本控制;

5、严格把控成本控制,保证餐品满足出品格式,餐品质量满足甲方要求;

6、每季度做好服务质量满意度测评,根据测评情况及时调整服务方案和落实改进措施,不断提高管理服务水平;

7、按要求做好各类用餐、工作接待、节假日加班的餐饮保障;

8、指标要求:卫生质量合格率 100%;通过满意度测评就餐人员满意率达到 90%以上;

9、针对少数民族及有特殊饮食习惯的人员满足其就餐需求;

10、对休息日及延时工作的人员提供就餐服务;

11、物业服务人员应与采购单位工作人员错时就餐,物业服务人员餐具应由乙方自行提供。

()、费用构成

1、竞价人负责费用范围:人工费(员工的工资、社会保险统筹、工会经费、法定假日加班费、工服折旧费、体检费、管理费及法定税费等)食材费用。

2、其他说明

1)管理服务过程中,如采购人在相关项目的人员预算基础上需增加相关岗位的作业人员,或在现有服务内容的基础上需增设或扩大相关服务项目,则按相关岗位的人均综合费用增加物业管理费,增加的相关费用由采购人负责按日常的物业管理费支付;

2)遇政策性因素调整,如最低工资标准上调、社会保险金基数上调等因素导致管理成本增大,采购人应给予中标人物业管理费用同等比例的提高。

()、其他服务要求

1、遵守采购单位规章制度和保密规定,维护采购单位的合法权益和形象,不得借采购单位的名义做虚假和不实宣传。

2、严格审核录用本项目员工,如调整管理人员及技术骨干,应事先与采购单位协商,并将新进人员的情况书面向采购单位通报,经采购单位同意后实施。

3、竞价人未按合同约定的质量标准履行管理服务职责,给采购人造成损失的,采购人可要求物业公司按实赔偿;因竞价人管理服务质量问题导致采购人无法履行合同内容的,采购人有权单方解除合同。

4、因竞价人原因导致重大火灾、失窃等事件的,采购人有权单方解除合同,并要求竞价人赔偿相关损失。

三、项目执行时间:2021年3月22日-2021年3月31日

四、采购单位:澳门威斯人7026com(本采购属于企业内部采购项目,评审小组和评审由采购单位自行组织

五、响应人资格要求

(一)相应人满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定

(二)成立时间超过三年、注册资金在1000万人民币(外币按注册时汇率计算)及以上。

(三)本项目不接受联合体形式投标。

(四)法定代表人参股的企业,只允许一家参与。

六、资质预审文件组成及顺序:

(一)有效的营业执照(副本)。

(二)有效的组织机构代码证(副本)。

(三)有效的税务登记证(副本)。

(注:以上三项或三证合一营业执照副本均可)。

(四)法定代表人证明书或授权委托书。

(五)备注:如果法定代表人报名,请附法定代表人身份证明书(或证明)及身份证原件,如果授权委托人报名,请附授权委托书原件及身份证原件。

(六)提供具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度(需提供见证性材料,格式自拟)。

七、 采购方式、时间、地点及注意事项

(一)报名截止时间: 2021年3月19日17:00前与采购单位项目联系人确立响应意向。

(二)递交响应文件时间:2021年3月24日17:00前,将资质审查文件、过往服务案例证明文件的扫描件加盖公章邮寄至沈阳市皇姑区黄河南大街111号甲,越秀辉山乳业大厦行政办公室,同步发送电子版至邮箱wuyu@huishangroup.com。审查文件内容必须清晰、易辨认,否则将被视为没有提供有效证件。

(三)各响应人可在即日起工作日时间上午8:30-11:30,下午13:30-17:00期间联系采购单位项目相关人员进行咨询了解。

(四)采购单位项目联系人及电话:吴玉15802430200


澳门威斯人7026com

2021年3月5日

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